Cosechando flores de Topocho / Harvesting Topocho Flowers [ESP/ENGL]

in Natural Medicine2 months ago


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¡Hola nuevamente a toda mi hermosa comunidad de Natural Medicine! Hoy les traigo un post algo particular. Como algunos de ustedes saben, tengo varias plantas de musáceas en mi solar, específicamente del tipo topochos y cambur manzano (lady’s figers), de las cuales cada mes obtengo una cosecha de frutos, ya que están plantadas en sistema de macoyas, con un total de cuatro macoyas de cuatro plantas cada una (total: 16 plantas). Ahora bien, siempre cosecho el fruto, y hago uso de sus hojas, ya sea para preparar mi alimento como para fines medicinales, (mi esposo sufre de cálculos biliares y la cocción de las hojas ha resultado ser un remedio muy eficaz); no obstante siempre pasaba por alto la punta de la bellota, que es la que contiene las flores que no son viables, pues ya no darán frutos; así que simplemente dejaba que el Sr. Morrocoy y su familia se alimentasen de ellas, aunque en ocasiones, simplemente caían y se volvían parte del suelo o se las daba de comer a los ovejos de mi vecino. A continuación te comparto los post en donde hablo del uso de estas plantas:


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Hello again to my entire beautiful Natural Medicine community! Today I bring you a somewhat particular post. As some of you know, I have several musaceae plants on my site, specifically of the topochos and cambur manzano (lady's figers) type, from which every month I get a harvest of fruits, since they are planted in a macoya system, with a total of four macoyas of four plants each (total: 16 plants). Now, I always harvest the fruit, and use its leaves, either to prepare my food or for medicinal purposes (my husband suffers from gallstones and cooking the leaves has proven to be a very effective remedy); However, he always overlooked the tip of the acorn, which is the one that contains the flowers that are not viable, since they will no longer bear fruit; so I just let Mr. Morrocoy and his family feed on them, although sometimes they just fell off and became part of the ground or fed them to my neighbor's sheep. Then I share the post where I talk about the use of these plants:

Debido a lo que he aprendido como curadora de comida, trabajo que desempeño en Foodies Bee Hive, he visto el uso que a nivel culinario se les da a las flores de las musáceas, y pues quise probar, y de hecho hice un guiso a base de estas flores, post que pueden ver aquí:

Due to what I have learned as a food curator, I work at Foodies Bee Hive, I have seen the culinary use that is given to musaceae flowers, and well I wanted to try, and in fact I made a stew based on of these flowers, post that you can see here:

No obstante, la cosecha de estas flores requiere ciertas consideraciones: En primer lugar, estar seguros de que ya todas las frutas de la bellota estén formadas, pues de este modo no perdemos la oportunidad de cosechar más frutos a futuro. En segundo lugar, verificar que existan otras bellotas con flores, para que las abejas y colibríes puedan alimentarse de ellas, razón por la cual coseché esta semana la punta de la bellota que estaba más formada, que es esta. Tercero, asegurarnos que las abejas que están libando las flores al momento de la cosecha, no estén para evitar así matarlas; por eso es necesario espantarlas antes. Cuarto, el líquido que expele mancha de forma indeleble tejidos y superficies, así que cuidado al cosecharla, pues les dañará la ropa si les cae encima.

However, the harvest of these flowers requires certain considerations: First, be sure that all the acorn fruits are already formed, because in this way we do not lose the opportunity to harvest more fruits in the future. Second, verify that there are other acorns with flowers, so that bees and hummingbirds can feed on them, which is why I harvested this week the tip of the acorn that was more formed, which is this. Third, make sure that the bees that are sucking the flowers at harvest time are not there to avoid killing them; that is why it is necessary to scare them away before. Fourth, the liquid that it expels indelibly stains fabrics and surfaces, so be careful when harvesting it, as it will damage your clothes if it falls on them.

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Como pueden ver en las fotos, los colores de las puntas de las flores, como de los pétalos más grandes que las envuelven son alucinantes, preciosos. Las punta de las flores de un amarillo intenso por el polen, y los pétalos del envoltorio, de un color púrpura vibrante.

As you can see in the photos, the colors of the flower tips, as well as the larger petals that surround them are amazing, beautiful. Flower tips bright yellow from pollen, and envelope petals are vibrant purple.

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Para extraer las flores que necesitamos, es preciso quitar las que ya estaban expuestas, pues han estado en contacto con diversidad de insectos, no sólo abejas, sino moscas; las que están en el interior están totalmente limpias, por lo que no es necesario siquiera lavarlas, se pueden comer hasta crudas. Tengo entendido que estas flores ofrecen una gran cantidad de vitaminas, microelementos y fibra; por lo que es ideal como complemento de guisos, aunque ellas tienen un sabor amargo, que puede que sea algo desagradable al paladar, creo que blanqueándolas previamente, puede extraerse este sabor, luego les contaré, cuando lo haga.

To extract the flowers that we require, it is necessary to remove those that were already exposed, since they have been in contact with a diversity of insects, not only bees, but flies; the ones inside are completely clean, so you don't even need to wash them, they can even be eaten raw. I understand that these flowers offer a large amount of vitamins, microelements and fiber; so it is ideal as a complement to stews, Although they have a bitter taste, which may be somewhat unpleasant on the palate, I think that by bleaching them previously, this flavor can be extracted, I will tell you later, when I do.

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Los pétalos púrpura, junto con las flores que estaban expuestas, los retiro y se los doy al Señor Morrocoy, quien degusta con placer esta delicia.

The purple petals, along with the flowers that were exposed, I remove them and give them to Mr. Morrocoy, who tastes this delight with pleasure.


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Cada día me sorprendo más y más, y agradezco más y más todo lo que me da Madre Tierra, realmente su amor por nosotros es infinito. Aquí finalizo mi publicación de hoy, espero que haya sido agradable para todos ustedes. Un gran abrazo.

Every day I am surprised more and more, and I appreciate more and more everything that Mother Earth gives me, really her love for us is infinite. Here I end my post for today, I hope it was pleasant for all of you. A big hug.

Fuentes de las imágenes / Image sources:

  • Estas fotos son de mi autoría y fueron tomada con un teléfono Xiomi REDMI 8 A / These photos are my own and were taken with a Xiomi REDMI 8 A phone .

  • Los separadores utilizados, son cortesía de @eve66 quien comparte hermosos diseños que embellecen el maquetado de nuestros post. / The dividers used are courtesy of @eve66 who shares beautiful designs that embellish the layout of our post.

  • El diseño de portada incluido en esta publicación, han sido elaborado por mi persona con la aplicación CANVA / The cover design included in this publication has been made by me with the CANVA application.

  • En caso de que se requiera emplear el contenido o imágenes de este post y de mis otras publicaciones, agradecería se hiciera referencia a mi autoría (Fabiola Martínez) y se citara el link correspondiente. Gracias. / In the event that it is required to use the content or images of this post and my other publications, I would be grateful if my authorship (Fabiola Martínez) was made and the corresponding link was cited. Thank you.

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Hooolis amiga tiempo sin poder conectarme pero vi tu post y me encantó! Justamente hoy observé en el patio dos flores de topocho, tengo ganas de cocinar los pétalos y comerlos... Muy buen post ¡Saludos!

¡Hola, que bueno verte otra vez! Me alegra mucho tu visita y que te haya gustado mi post. Sí, espera a que ya no fructifique, puedes cosechar una de las cápsulas y dejas la otra para que las abejas y colibríes coman. Recuerda que tienen un gusto amargo, (las de topocho, no he probado las de cambur ni las de plátano), así que es bueno blanquearlas previamente. Saludos.

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El problema de cosechar flores es que no va a dar fruto!!

Hola @necho41, gracias por la visita. En este caso no aplica, pues si lees el post en las recomendaciones que doy al momento de cosechar, hago precisamente esa observación, que hay que esperar que ya las flores que hayan sido viables hayan sido fecundadas, y que además, existan otras bellotas para que las abejitas y los colibríes se alimenten. Yo tomo en consideración todos esos aspectos; pero gracias por la observación. Un gran saludo.

hace no mucho me entere de esto y realmente me sorprendio, el hecho de que casi todas las partes de las musaceas sean aprovechables. Lo que atrajo mas mi interes es el corazon de esa parte roja donde estan las flores. ya que vi que lo peleban hasta llegar a una parte blanca como un palmito y eso tambien se consume de diversas formas... estoy pendiente la proxima que salga un racimo de cambures o platanos para hacer la prueba

Hola, gracias por la visita @fanyokami, sí, yo también me sorprendí mucho. Me cuentas cuando la prepares. Saludos.

Mi bella @sirenahippie, disfruto mucho de ver las publicaciones donde hay fotos d tu solar y de las cosas que hay tienes frutos y tu bellos morrocoyes , por cierto ¿ya crecieron un poco los bebes?, el topocho no es de mi agrado, per realmente admiro la dedicación que le tienes a tu solar que lo describes como un lugar pequeño, pero yo lo imagino enorme de tantas cosas que mencionas tienes allí, deseo de corazón que todo lo que siembres allí te de mucho fruto un abraso querida amiga

Hola @actioncats no sabes de lo que te pierdes, quizás es que no has probado el topocho en otras presentaciones, como serían las tajadas cuando está pintón, las fríes y le colocas un toque de sal y quedan divinas, o como la torta, que es una delicia también. Los morrocoicitos están creciendo, encontramos otra igual de pequeña, pero con un carácter...
próximamente estaré publicando sobre ellas y su nueva guardería. Saludos.

Lo probé una vez y no me gusto, tal vez no estaba bien preparado. Ahora, de los morrocoicitos, deberías grabar un video, para verlos en acción

Que interesante ver las diferentes plantaciones que nos vas compartiendo, ciertamente el amor de la Madre Tierra por nosotros es infinito y abundante 🥰😍😘