Mushroom Monday - Is it edible?

in Fungi Lovers12 days ago

Here is a treasured find fir this #mushroommonday
PSX_20201012_073513.jpg
Is this thing edible?!
PSX_20201012_073606.jpg
It kind of resembles spray on insulation foam...
PSX_20201012_073647.jpg
This is chicken of the woods aka Laetiporus gilbertsonii.
PSX_20201012_073730.jpg
There are a few different species of laetiporus depending on which tree and region it grows. Most are edible unless they are growing on an evergreen as they can get toxins from the tree that cause stomach upset. Nothing deadly just lots of gas. I've eaten many different species of sulphur shelf and have had no issues.
PSX_20201012_073823.jpg
I took home a few pieces and gave them a quick rinse in some salt water.
PSX_20201012_073908.jpg
I ended up breading and deep frying them in a cajun mix of spices. This mushroom is called chicken of the woods because it literally tastes like chicken and has the same texture as chicken. These were great in some nice bbq and buffalo dipping sauces.

Happy #mushroommonday happy hunting :-)

Sort:  

We have some growing on the stump of an old dead maple. Can't wait until it flushes out more. We've taken to chopping it up into bits and dehydrating it so we can add it to soups and stews later in the Winter.

I had no idea you could dehydrate it, doesn't it get too tough? Best i could do is cook it then freeze it for use in soups later. Also I freeze the buffalo wings then just throw them in the toaster oven when I want them later.

All mushrooms are edible. At least once! 😂

But those just look fantastic prepared and so tempting.

The deadly galerina edible just once lol.

And many more... :)

we all love chicken meat, arent we?
nothing bad is expected from those innocent creatures, haha.
I love the cooking part of this post most, too :=)

Mushrooms are very unique, and can be eaten .. I want to eat these mushrooms which are very tempting.

This is one of the best ones for taste and texture. In my area they only grow once a year late september to mid october. I thought I was going to not find one this year but lucked out at the last minute finding this one.

they look delicious. It looks like an omelet. I wouldn't mind trying it too

They probably grow aroind you too but it can be difficult to see the mushroom orange with all the orange leaves everywhere.

no, I would have seen it. We only grow gray ones. Although, now I will look more closely .
IMG_20190721_103632.jpg
here are the most similar ones

Those dryad's are good when they are smaller. Best in sweet and sour sauce with tempura batter on them.

of course, everything young tastes better

Maybe not stinkhorn lol

очень распространенный вид, вижу его постоянно, это трутовик чещуйчатый, Cerioporus squamosus

почти каждый год на этом пне возле дома растёт. Мы с собаками постоянно гуляем мимо него. Выглядит аппетитно. Но ещё ни разу не ел грибов собранных в черте города

ну да, раз мицелий есть что ж не расти.
я тоже ещё ни разу не ел грибов собранных в черте города. хотя был близок к тому в этом сезоне 2 раза. (собрал дождевиков, но таки оказалось что внутри уже не белые, перестояли чуток). те что растут на дереве, берут свои питательные вещества из древесины а не из почвы - как минимум, свободны от солей тяжелых металлов и тому подобной фигни. в общем, я точно не знаю, но есть разные мнения, можно ли употреблять их в дело или нет.

всё может быть. У меня есть мнение, что на дереве растут более жёсткие особи, чем из земли(но это сугубо личное). Но то что в "деревянных" грибах, в частности опятах, гораздо меньше червей, это моё наблюдение

я нашел один в сентябре! в городе, рос на срезанном полчти по уровню земли пне тополя или вяза. первое знакомство мое с ним, я даже не успел собрать и пожарить пока он был молод, увы. выглядел совершенно не так, не оранжевым и не плюшевым. в общем, надо уметь его опознавать, фотографии не всегжда передают нужные качества для лучшего знакомства с тем или иным типом.

https://peakd.com/hive-166168/@qwerrie/september-mushrooms-2

вот, посмотрите если интересно как еще он может выглядееть. у него характерные лопасти, не одеревеневший естественно, и со временем выцветает и теряет интенсивность цвета. такой оранжевый разве что в самом начале наверное.

очень похожие грибы с чешуйками сверху я находил в лесу. Большие, мясистые, только цвет почти фиолетовый. Пахли вкусно, посмотрел в инете - съедобны(не помню названия, было это года 3 назад). Съели, понравились...

I found the same in my area but did not know they are edible.
They do look like insulation foam. 😀

They are one of the best edibles. Just avoid eating too much at one time and if they are growing on evergreens.

my warm congratulations with your find, the cooking part in this post was my fave, this time. cheers!

I got to it just in time before it got too old. The buffalo wings turned out nicely except for the darker brown ones. I didn't mix enough egg into the batter for those ones... they still ended up tasting the same somehow.